INGAT enggak dengan kenikmatan makan es gabus yang empuk dan dingin era masa kecil dulu? Agar tidak lagi rindu, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah.

Bikin es gabus rainbow ternyata mudah. Kamu hanya membutuhkan objek tepung hun kwe, santan, gula pasie, juga pewarna makanan.

Pemilik laman Instagram @susan_gracia akan berbagi resep membuat es gabus rainbow. Penasaran kan? Yuk simak zaman resepnya berikut ini.

Sasaran:

150 g tepung hun kwe

750 ml santan/susu

200 g gula pasir

Sedikit garam

pewarna makanan sesuai selera (bisa pink, kuning muda, hijau bujang, biru muda dan ungu)

Caranya:

satu. Campurkan tepung hun kwe, gula pasir, garam dan santan. Aduk rata;

2. Untuk menjadi 5 bagian, lalu beri warna;

3. Masak 1 bagian dengan api mungil, sambil diaduk-aduk hingga meletup-letup. Matikan api ketika adonan sudah melekat;

4. Lalu adonan ke dalam loyang yang telah dialasi plastik tebal. Ratakan dan sisihkan.

5. Sementara menunggu lapisan dingin, masak adukan berikutnya. Kemudian tuang adonan dalam atas adonan yang sebelumnya. Lakukan lagi terus sampai selesai;

6. Biarkan adonan padat di suhu ruang selama kurang lebih 30 menit;

tujuh. Lalu simpan di dalam kulkas selama 15 menit (bukan freezer), supaya mudah dipotong;

8. Potong adonan, bungkus secara plastik, lalu masukan ke pada freezer hingga beku.

(dwk)