BANYAK yang setuju bahwa olahan khas Filipina memiliki penuh kesamaan dengan masakan tradisional Indonesia. Karena cara membakar serta bahan-bahan yang mirip, cita rasa dari masakan Filipina pun tentu sesuai dengan lidah orang Indonesia.

Salah kepala hidangan paling terkenal asal Filipina adalah ayam adobo. Ayam ini dimasak dengan cara merendam daging dengan saus campuran cuka, bualan, dan bawang putih. Mandung berkuah tersebut pun memiliki cita rasa gurih & manis yang menggugah selera.

Tidak perlu jauh-jauh ke Filipina jika kamu penasaran dan ingin cobain hidangan unik tersebut. Pas ikuti resep dan tutorial dari Chef Eric Herjanto di YouTube channel miliknya yang baru membagikan keterangan ayam kecap ala Filipina, ayam adobo.

Resep

Beserta bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat ayam adobo:

– 5 pantat mandung

– 1 sdt lada hitam 

– 250 ml rice vinegar

– 250 ml kecap asin

– 150 gr gula jawa

berantakan 5 lembar daun tenteram

– dua sdm minyak   

– 8 siung bawang putih 

– 1/2 liter air

Sebelum jika bikin sendiri, yuk menyimak tutorial lengkapnya hanya dalam YouTube channel Eric Herjanto!

(mrt)