PARA pelaku industri kuliner, khususnya restoran, turut merasakan dampak akibat corona. Tak sedikit restoran di berbagai negara yang mengalami kerugian hingga bangkrut.

Meski kondisi belum sepenuhnya normal akibat dampak corona virus, seorang koki Dubai, Reif Othman, memberikan kelegaan bagi para-para pencinta kuliner di Dubai. Othman mencoba meraih peluang di tengah krisis.

restoran

Ya, Othman berencana membuka restoran pada Depachika Food Hall, yang berlokasi di Nakheel Mall, Palm Jumeirah. Konsep pertama adalah konter kue dan chirashi, yang dibuka di dalam Kamis, 21 Mei 2020.

Bagi mereka yang penasaran, chirashi adalah hidangan sashimi Jepang yang tersebar di atas nasi. Menu konter menawarkan 13 makanan penutup dengan spin khas Jepang Othman pada kue. Pelanggan pula dapat menikmati empat mangkuk chirashi dingin dengan basis quinoa atau nasi merah dengan protein gaya sashimi.